Ostfriesen Broken (100g)

Ostfriesen Broken - OSTFRISENMISCHUNG ASSAM-JAVA-BOP

Erleben Sie die Tradition Ostfrieslands mit unserem kräftigen Ostfriesen Broken

Tauchen Sie ein in die Welt der Teekultur Ostfrieslands mit unserer Ostfriesen Broken - OSTFRISENMISCHUNG ASSAM-JAVA-BOP. Diese kräftige Mischung aus erlesenen Assam- und Java-Broken-Tees überzeugt mit einem intensiven, malzigen Geschmack und einem wunderschönen, tiefroten Aufguss.

Geschichte des Ostfriesentees:

Der Ostfriesentee blickt auf eine lange Tradition zurück. Bereits im 17. Jahrhundert importierten Ostfriesen Tee aus China und machten ihn zu ihrem Nationalgetränk. Die besondere Zubereitungsart mit Kluntje und Sahne entwickelte sich im Laufe der Zeit und ist heute ein fester Bestandteil der ostfriesischen Kultur.

Warum Sahne gegen den Uhrzeigersinn einrühren?

Das gegen den Uhrzeigersinn Einrühren der Sahne hat in Ostfriesland tatsächlich zwei Bedeutungen:

1. Symbol für die Ewigkeit: In Ostfriesland gilt die kreisende Bewegung gegen den Uhrzeigersinn als Symbol für die Ewigkeit. So soll das Sahnewolke im Tee die Unendlichkeit des Augenblicks und die Beständigkeit der ostfriesischen Teekultur darstellen.
2. Verlangsamung des Genusses: Durch das langsame Umrühren gegen den Uhrzeigersinn wird die Sahne sanft mit dem Tee vermischt, ohne die Schichten zu zerstören. Dies verlangsamt den Genuss und ermöglicht es, die verschiedenen Geschmacksnuancen des Ostfriesentees besser wahrzunehmen.

Zutaten:

• Assam Broken
• Java Broken

Zubereitung:

• Ziehzeit: 3-5 Minuten
• Aufgusstemperatur: 95°C
• Teemenge: 2 Teelöffel pro Tasse
• 1 Kluntje (Kandiszucker)
• Sahne

Zubereitung:

1. Erhitzen Sie Wasser in einem Wasserkocher bis kurz vor die Siedetemperatur (95°C).
2. Geben Sie den Tee in eine Tasse und übergießen Sie ihn mit dem heißen Wasser.
3. Lassen Sie den Tee 3-5 Minuten ziehen.
4. Legen Sie einen Kluntje in die Tasse.
5. Geben Sie Sahne hinzu und rühren Sie diese gegen den Uhrzeigersinn ein, bis sich der Kluntje aufgelöst hat.
6. Genießen Sie Ihren Ostfriesen Broken in vollen Zügen!

Tipp:

• Verwenden Sie für die Zubereitung des Ostfriesentees frisches, kaltes Wasser.
• Servieren Sie den Tee in einer typischen Ostfriesentasse.
• Genießen Sie den Ostfriesentee traditionell mit drei Tassen hintereinander.